かわい米や: 2015

2015年6月24日水曜日

夏の一品料理

我が家の食卓はぬかみそに漬けた野菜が沢山並びます。
箸やすめという感覚ではなく、立派な一品料理です。
もうバリバリ食べます！！

家のぬか床は亡くなった母が嫁入りの時に持ってきた
ぬか床で、何年物なのかはハッキリわかりませんが、
超熟成のぬか床です。しかも最高に美味しい！

夏に向けてぬか床を販売しようと思い、只今奮闘中です。
増やして味がなじむまでまだまだという感じです。
うまく増やせるのかわかりませんが、米屋ならではの、
すりたての新鮮なぬかを使って良いぬか床を完成させたいです。

2015年6月9日火曜日

かわい米やです

4月からはじめた月替わりおむすびが好評です！

4月　　じゃこと三つ葉
5月　　豚肉と刻み生姜の味噌炒め
でした。

今月6月は　　肉味噌！店主が作った自家製熟成みそです。
　　　　　　　　　ネブカを混ぜてあります。美味しいですよ！

大好評の麹納豆を太巻き寿司にしてみました。
食欲のない時もこれなら食べれるとの声をいただいてます。

*麹納豆の太巻きは不定期販売です。